OBIADY

OBIADY OKAZJONALNE PRZEPISY WIELKANOC WYTRAWNE

Żurek na zakwasie z butelki

Żurek, czyli zupa przyrządzana na bazie zakwasu z razowej mąki żytniej, to tradycyjne danie kuchni polskiej, nie mogło go więc zabraknąć na naszym blogu, szczególnie, że zbliża się Wielkanoc, a to najlepszy czas na ugotowanie pysznego, armatycznego żurku. Zakwas w butelce kupuję na lokalnym rynku, od ulubionego rolnika. Wam też polecam zaopatrzenie się w dobrej […]

Więcej
OBIADY PRZEPISY

Zupa krem z cukinii z bazylią i parmezanem

Składniki (4 porcje): 3 cukinie (około 1-1,2 kg) 1 duży ząbek czosnku (lub 2 małe) 1/2 szklanki posiekanych listków bazylii 1 łyżka posiekanych listków pietruszki 3,5 szklanki bulionu warzywnego, potrzebne będą: 2 marchewki, mały korzeń pietruszki, 1/4 selera, 4 cm pora, 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe (lub wcześniej przygotowany bulion) sól, pieprz oliwa z […]

Więcej
DANIA MIĘSNE OBIADY PRZEPISY WYTRAWNE

Domowe fit tortille pełnoziarniste z indykiem. Instrukcja jak zawijać.

Pomysł na szybki i zdrowy obiad lub przekąskę do pracy. Domowe tortille przygotowuję zazwyczaj wtedy, gdy nie chcę spędzać dużo czasu w kuchni lub po prostu nie mam na to czasu. Najczęściej używam mielonego mięsa z indyka, ale można je zastąpić kurczakiem lub indykiem w kawałkach, mieloną wołowiną, wieprzowiną lub zjeść bez mięsa. Jeśli masz […]

Więcej
BOŻE NARODZENIE DANIA MIĘSNE KOLACJE OBIADY PRZEPISY

Faszerowana rolada z indyka w cieście

Dzisiaj przedstawiam przepis na roladę z piersi indyka faszerowaną szpinakiem, pieczoną w cieście francuskim. Nadaje się do podania na ciepło do obiadu oraz na zimno do kolacji. Koniecznie spróbujcie, bo to świetna alternatywa dla bardziej popularnych dań mięsnych. SKŁADNIKI pierś z indyka (ok. 1 kg) 1 op. ciasta francuskiego Farsz: 450 g szpinaku rozdrobnionego 1 […]

Więcej
KOLACJE OBIADY PRZEKĄSKI PRZEPISY WYTRAWNE

Cukinia zapiekana a la pizza

Czasem mam ochotę na pizzę, ale jednocześnie chciałabym zjeść coś lżejszego, dlatego stworzyłam ten przepis. Zamiast ciasta drożdżowego użyłam cukinii i wyszła zdrowsza wersja tego włoskiego przysmaku. Jako dodatki wybrałam mozzarellę, salami i oliwki, ale każdy może dobrać je według własnego gustu. Smacznego! SKŁADNIKI (4 sztuki): 2 cukinie 300 g passaty lub gęstego sosu pomidorowego […]

Więcej
KOLACJE OBIADY PRZEPISY SAŁATKI WYTRAWNE

Sałatka ze stekiem z tuńczyka i olejem z ostropestu

Ten przepis jest jednym wielkim eksperymentem, ale na szczęście udanym. Po raz pierwszy robiłam stek z tuńczyka i zastanawiam się dlaczego dopiero teraz go odkryłam. Jest pyszny, kruchy i szybko się go przygotowuje. Z pewnością do niego wrócę. Drugim nowym składnikiem w mojej diecie jest olej z ostropestu plamistego, który od niedawna istnieje w asortymencie marki […]

Więcej
KOLACJE KREATYWNE MAKARONY OBIADY PRZEPISY

Ciasto makaronowe Bolognese

Są różne rodzaje ciast, ale to jest absolutnie wyjątkowe. Przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym fanom deserów. Nikt nie powie, że jest za słodkie, a większość facetów pewnie chciałaby zobaczyć je na swoim urodzinowym stole. Przed Wami ciasto makaronowe z sosem bolognese. Włosi byliby ze mnie dumni! SKŁADNIKI (forma 25 cm): 700 g makaronu tortiglioni (rurki) […]

Więcej
OBIADY WEGETARIAŃSKIE

Wysokobiałkowe pierogi z soczewicą

Wykorzystujecie soczewicę w swojej kuchni? Ja muszę przyznać, że gdyby nie mama, to cały czas bym nie doceniała wysokiej wartości odżywczej, która jest zawarta w tych małych ziarenkach. Gotowana ma w swoim składzie cenne składniki – takie jak np. białko, kwas foliowy, witaminy B1 i B6, żelazo, cynk, potas itd. Dzięki błonnikowi świetnie wpływa na obniżenie cholesterolu i stabilizuje […]

Więcej
DANIA MIĘSNE KOLACJE OBIADY PRZEKĄSKI

Bataty zapiekane z warzywami i boczkiem

Bataty to, wciąż niedoceniane w Polsce, słodkie ziemniaki. Są rzadko używane przez większość osób, co najprawdopodobniej wynika z ich dostępności (nie wszędzie można je dostać) oraz ceny. Pomijając te niesprzyjające batatom fakty, są one doskonałe do robienia domowych frytek oraz zapiekania. Ze względu na dużą zawartość cukru w tych ziemniakach, potrawy przygotowane z ich użyciem […]

Więcej
KOLACJE OBIADY WEGETARIAŃSKIE

Pizza wegańska z zielonym pesto

Na wstępie zaznaczam, że nie jestem weganką ani wegetarianką, ale czasem po prostu porywam się na zrobienie takich potraw. :) Ta pizza jest inna niż wszystkie i pewnie nie każdemu będzie smakować, ale dla mnie jest wyjątkowa. Szpinakowe pesto z lekką nutą orzechów, sezamu i suszonych pomidorów to świetna odskocznia od klasycznej pizzy z sosem […]

Więcej
BOŻE NARODZENIE DANIA MIĘSNE OBIADY WIELKANOC

Rolada z indyka z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Pieczona rolada z indyka to pomysł nie tylko na pyszny obiad. Można ją wykorzystać również jako domową wędlinę (polecam!). Nadzienie jest bardzo aromatyczne, przygotowane z suszonych pomidorów, cebuli, czosnku oraz mozzarelli. U mnie ta rolada królowała na świątecznym stole, ale myślę, że sprawdzi się też podczas innych spotkań rodzinnych i nie tylko. SKŁADNIKI: 1 duża […]

Więcej