Placki cukiniowe (bez ziemniaków)
Cukinię uwielbiam całym serduszkiem. Nie odkładają się w niej metale ciężkie i jest dobra przy odkwaszaniu organizmu. Im młodsza, tym lepsza. Ostatnio moje podniebienie podbiły placki z cukinii, które są bardzo lekkie, aromatyczne i pożywne. SKŁADNIKI: • 2 średniej wielkości cukinie • pęczek szczypiorku • 3 ząbki czosnku • 2 jajka • 2 łyżki mąki pszennej […]
Więcej
Paprykowa pasta twarogowa z olejem lnianym według Dr Budwig
Terapia dr Budwig opiera się na dostarczaniu do organizmu kwasów Omega-3, dzięki którym komórki odzyskują swoje naturalne właściwości. Więcej na temat tej metody napiszę w osobnym wpisie, ale już teraz zdradzę Wam przepis na paprykową pastę twarogową z olejem lnianym, która jest filarem tej diety. Przygotowanie jej trwa dosłownie 5 minut, a ma ona zbawienny […]
Więcej
Najlepszy puszysty omlet ze śliwkami
Tak bardzo przeze mnie uwielbiany, a tak bardzo zapomniany. Omlet, czyli szybkie i pożywne śniadanie, które można przygotować zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej. U mnie przepis na omlet zawsze jest taki sam, tylko dodatki są zmienne. Dzisiaj przygotowałam omlet ze śliwkami, następnym razem zaprezentuję go w zupełnie innej odsłonie. SKŁADNIKI (1 omlet): 2 jajka […]
Więcej
Rybna pasta kanapkowa z makreli
Makrela wędzona jest pyszna sama w sobie, ale jako pasta do kanapek smakuje jeszcze lepiej. Jest wyrazista w smaku, a do tego prosta i szybka w wykonaniu. Polecam każdemu, kto chce urozmaicić swoje codzienne menu. SKŁADNIKI (1 duża miska): 2 makrele wędzone 3 ogórki kiszone 1/2 cebuli 3-4 łyżki majonezu (opcjonalnie, można zrobić bez) pieprz […]
Więcej
Galaretka z kurczaka według przepisu Mamy
Można powiedzieć, że sztuka kulinarna w naszej rodzinie przechodzi z pokolenia na pokolenie. Mama ma swoje sprawdzone przepisy, których stara się nie modyfikować, bo właściwie nie ma po co. Ostatnio zrobiła pyszną drobiową galaretkę z warzywami, która przypomina nam smaki z dzieciństwa. Pewnie też ją znacie :) Jemy ją z odrobiną octu winnego lub cytryny. […]
Więcej
Konfitura z czerwonej cebuli
Rozkochuje w sobie niemal każdego, kto jej spróbuje. Jest idealna jako dodatek na kanapki, do mięs, pasztetu, sera. Zadziwia smakiem i prostotą. Nic dodać, nic ująć – zapraszam na konfiturę z czerwonej cebuli. SKŁADNIKI (1 duży słoik): 2 kg czerwonej cebuli 3-5 łyżek octu balsamicznego 2-3 łyżki miodu jasnego cukier sól, pieprz oliwa lub olej […]
Więcej
Domowy pasztet drobiowo – wieprzowy w boczku
Uwielbiam pasztet, ale niestety większość sklepowych wyrobów nie zachęca mnie do zakupu. Zawierają konserwanty i właściwie nie wiadomo co tam w środku jest, dlatego od czasu do czasu warto zrobić pasztet domowy. Upiekłyśmy go z Mamą na Święta. Jest delikatny, aromatyczny, pieczony w boczku. Najlepiej smakuje z chrzanem lub z konfiturą z czerwonej cebuli. SKŁADNIKI: […]
Więcej
Domowy pszenno-żytni chleb na zakwasie
Domowy chleb pojawił się w naszym domu przypadkiem. Dostałam zakwas (tutaj specjalne podziękowania dla Marka) i już nie było odwrotu, przecież nie mógł się zmarnować. Zaczęliśmy wypiekać (a właściwie Mama zaczęła :*) pyszny, swojski chleb. Polecam każdemu! Jeżeli nie masz zakwasu to można go zrobić samemu, wziąć od znajomych, którzy pieką chleb lub zajrzeć na […]
Więcej
Egzotyczny dżem z marakui
Dżem z marakui był na mojej liście „rzeczy do zrobienia”. Udało mi się go przygotować, ale w trakcie gotowania miałam spore obawy. Miąższ marakui to głównie pestki z pomarańczowym „żelem” i nie ma możliwości, żeby to wystarczyło do zrobienia prawdziwego, gęstego dżemu. Nie chciałam jednak używać sztucznych zagęszczaczy, więc postanowiłam wykorzystać pozostałą część owocu. Podczas […]
Więcej
Zdrowe śniadanie #5 / Placki z ricottą i owocami
W ostatnim wpisie podałyśmy nasz przepis na dobry dzień. Poruszyłyśmy w nim m. in. temat śniadania i okazało się, że nie wyobrażamy sobie wyjścia bez niego z domu. Obiecałyśmy Wam również przepis na nasz nowy śniadaniowy przysmak. Są to placuszki z ricottą podawane z owocami. Tym razem wybrałyśmy winogrona, borówki amerykańskie oraz nektarynki. Uwielbiamy takie […]
Więcej
Stromboli / Domowa kanapka pizza
Ta-dam! Przed Wami kanapka, która ostatnio podbiła moje serce. Można ją jeść na ciepło, od razu po wyjęciu z piekarnika lub wziąć na wynos do pracy czy szkoły i zjeść na zimno. W pizzach uwielbiam (oprócz tego, że są po prostu pyszne) to, że można zrobić je na milion sposobów i eksperymentować ze składnikami (jak […]
Więcej