Przepisy na smaczne pyzy drożdżowe z serem i cebulą podane z sosem grzybowym

Przepisy na smaczne pyzy drożdżowe z serem i cebulą podane z sosem grzybowym

Pyzy drożdżowe to jedzenie, które wielu z nas kojarzy się z domowym ciepłem i pysznym smakiem. Są to kuliste kluski przygotowane z ciasta drożdżowego, które wypełniamy serem i cebulą. Idealnie nadają się zarówno jako danie obiadowe, jak i kolacyjne. W połączeniu z sosem grzybowym tworzą wyjątkowe połączenie smaków, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Dziś podzielę się z Wami dwoma przepisami na pyzy drożdżowe, które są nie tylko pyszne, ale także bardzo proste do przygotowania.

Przepis 1: Tradycyjne pyzy drożdżowe z serem i cebulą

Składniki:

• 500g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 25g drożdży świeżych
• 250 ml letniego mleka
• 1 jajko
• 200g sera żółtego, startego
• 1 duża cebula, posiekana
• sól i pieprz do smaku

1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę i sól.
2. Rozpuszcz drożdże w mleku i dodaj do mąki.
3. Dodaj również jajko i wyrób ciasto.
4. Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na małe porcje.
6. Każdą porcję rozwałkuj na cienką płackę.
7. Na środku każdej płacki połóż porcję sera i cebulę.
8. Złóż płackę na pół i zlep brzegi, tworząc kuliste pyzy.
9. Gotuj pyzy na wrzącej osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i lekko wypłyną na powierzchnię.
10. Wyjmij je łyżką cedzakową i odcedź.

Przepis 2: Pyzy drożdżowe z serem i cebulą na parze

Składniki:

• 500g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 25g drożdży świeżych
• 250 ml letniego mleka
• 1 jajko
• 200g sera żółtego, startego
• 1 duża cebula, posiekana
• sól i pieprz do smaku

Sos grzybowy:

• 200g suszonych grzybów
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 500 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki mąki
• sól i pieprz do smaku

1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę i sól.
2. Rozpuszcz drożdże w mleku i dodaj do mąki.
3. Dodaj również jajko i wyrób ciasto.
4. Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na małe porcje.
6. Każdą porcję rozwałkuj na cienką płackę.
7. Na środku każdej płacki połóż porcję sera i cebulę.
8. Złóż płackę na pół i zlej brzegi, tworząc kuliste pyzy.
9. Umieść pyzy w naczyniu do gotowania na parze (może być specjalna parowarka lub zwykła blacha z dziurkowanym blachą) i gotuj przez około 15-20 minut, aż będą miękkie.
10. W międzyczasie przygotuj sos grzybowy. W rondlu rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
11. Dodaj suszone grzyby i smaż jeszcze przez kilka minut.
12. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
13. Powoli dodawaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
14. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
15. Podawaj pyzy drożdżowe z sosem grzybowym i posyp je świeżym koperkiem.

Podsumowanie

Pyzy drożdżowe z serem i cebulą podane z sosem grzybowym to smaczne danie, które można przygotować w dwóch wersjach – gotowane na wrzącej wodzie lub gotowane na parze. Oba przepisy są proste i nie wymagają specjalistycznego sprzętu. Wybierz tę, która bardziej Ci odpowiada i spróbuj tego wyjątkowego smaku. Możesz także eksperymentować ze swoimi ulubionymi składnikami i nadziałami. Smacznego!