Czy kiedykolwiek chciałeś zatrudnić szefa kuchni do swojej restauracji? Cóż, nie jest to tak łatwe, jak mogłoby się wydawać. Istnieją pewne rzeczy, które powinieneś wiedzieć przed zatrudnieniem szefa kuchni do swojej restauracji.
Spis treści
1. Doświadczenie
Pierwszą rzeczą, którą powinieneś sprawdzić jest doświadczenie szefa kuchni. Czy mają oni jakieś doświadczenie czy nie? Jeśli nie mają doświadczenia to lepiej ich unikać.
2. Credentials
Jeśli nie chcesz stracić pieniędzy, to powinieneś sprawdzić ich referencje. Czy mają jakiś certyfikat na szkolenie, czy nie? Certyfikaty są dowodem, że są wykwalifikowani.
3. Osobowość
Czy on/ona jest typem osoby, z którą można pracować? Powinieneś wiedzieć, że szefowie kuchni są bardzo konkretni w swojej pracy. Nie lubią pracować z osobą, która jest leniwa, agresywna, niedbała lub niegrzeczna.
4. Komunikacja
Powinieneś sprawdzić umiejętności komunikacyjne szefa kuchni. Czy wiedzą, jak poprawnie mówić po angielsku? Język jest ważny, ponieważ nie można pracować z kimś, kto mówi w dziwny sposób.
5. Referencje
Są ludzie, którzy zapewnią ci dobre referencje dla twojego szefa kuchni. Jednak powinieneś sprawdzić referencje, które ci dają.
6. Wynagrodzenie
Nigdy nie powinieneś płacić szefowi kuchni więcej niż to, o co prosi. Powinieneś zawsze próbować negocjować wynagrodzenie.
7. Umiejętności
Należy upewnić się, że szef kuchni ma umiejętności do pracy dla Ciebie. Czy chcesz, aby gotować dla Ciebie lub chcesz, aby zorganizować personel i zarządzać kuchnią.
8. Dostępność
Czy są one dostępne, gdy chcesz pracować? Większość ludzi nie zatrudnia szefa kuchni, jeśli nie pracują dla nich.
9. Lojalność
Nigdy nie powinieneś zatrudniać osoby, która nie jest lojalna wobec ciebie. Jeśli nie są lojalni wobec ciebie, to nie będą lojalni wobec twoich klientów.
10. Doświadczenie
Jest to najważniejsza rzecz, którą powinieneś rozważyć. Szef kuchni powinien mieć doświadczenie w swojej dziedzinie. Czy mają doświadczenie w pracy w restauracji? Jeśli nie, to lepiej, żebyś ich unikał.
Wnioski:
Szefowie kuchni są bardzo ważni dla sukcesu restauracji. Jest wiele rzeczy, które musisz wiedzieć przed zatrudnieniem szefa kuchni. Mam nadzieję, że zrozumiałeś punkty wymienione powyżej i będziesz w stanie podjąć mądrą decyzję.
