Ziemniaki są najsmaczniejszym artykułem spożywczym dla wielu osób. Te warzywa są bogate w witaminę B6, potas, fosfor, magnez i mangan. Zawierają witaminę C, która jest przeciwutleniaczem, a także są bogate w błonnik pokarmowy. Mają niską zawartość sodu, więc są dobre dla serca i nerek. Są również źródłem energii i są bardzo przydatne dla kobiet w ciąży. Ziemniaki są świetne dla układu pokarmowego i mogą pomóc Ci pozbyć się zaparć.
Możesz je jeść z posiłkiem lub używać ich do przygotowania różnych potraw. Ale oto kilka domowych przepisów, które możesz wypróbować:
Spis treści
Sałatka z ziemniaków i jajek
Składniki:
1 funt ziemniaków
2 jajka
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
1. Pokrój ziemniaki w plasterki i gotuj je przez 6-7 minut.
2. Wyjmij je z wrzątku i odsącz nadmiar wody.
3. Przełóż je do miski i zrób z nich puree.
4. Dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj.
5. Przełóż je do pojemnika i schłódź w lodówce.
Chipsy ziemniaczane
Składniki:
2 funty ziemniaków
2 filiżanki mąki
1 filiżanka oleju roślinnego
Wskazówki:
1. Obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki.
2. Włóż plasterki do garnka i gotuj je przez 2 do 3 minut.
3. Wyjmij je z garnka i rozłóż na blasze do pieczenia.
4. Posypać je solą i pozostawić do wyschnięcia.
5. Piecz je przez 20 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita.
6. Wyjmij je i włóż do zamrażarki na 30 minut.
7. Pokrój je na chipsy.
8. Przechowuj je w lodówce.
Zupa ziemniaczana
Składniki:
1 łyżka oleju
1/2 średniej wielkości cebuli
1 ząbek czosnku
1 średniej wielkości marchewka
1 duży ziemniak
1 liść laurowy
3 szklanki wody
Wskazówki:
1. Rozgrzej olej w garnku i dodaj cebulę.
2. Gotuj ją przez 5 minut.
3. Dodaj czosnek i gotuj go przez 1 minutę.
4. Dodaj marchewkę i ziemniaka i gotuj przez 2 do 3 minut.
5. Dodaj liść laurowy i wodę i gotuj przez 10 do 15 minut.
6. Dodaj pozostałe składniki i gotuj przez kolejne 5 minut.
7. Podawaj na gorąco.
Curry z ziemniaków i pomidorów
Składniki:
1 duży ziemniak
1 pomidor
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kolendry w proszku
1 łyżeczka sproszkowanego kminku
1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
Sól do smaku
Wskazówki:
1. Obierz ziemniaka i pokrój go na małe kawałki.
2. Pomidory pokroić w drobną kostkę.
3. Włóż ziemniaki do szybkowaru.
4. Dodaj przyprawy i wodę i przykryj pokrywką.
5
