Por, choć często niedoceniany, jest warzywem, które kryje w sobie wiele zdrowotnych skarbów. Zaledwie 29 kcal w 100 g, a jednocześnie bogactwo błonnika, witamin i minerałów sprawia, że warto włączyć go do codziennej diety. Działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, które przypisuje się porowi, jest efektem obecności związków siarkowych oraz polifenoli, które wspierają nasze zdrowie na wielu poziomach. Co więcej, por może stać się sprzymierzeńcem w utrzymaniu prawidłowej masy ciała i poprawie komfortu trawienia. Jednak, jak każde warzywo, także por ma swoje ograniczenia i przeciwwskazania, które warto poznać.
Spis treści
Por – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
Por to warzywo, które zaskakuje niską kalorycznością – zaledwie 29 kcal na 100 g. Jest prawdziwym skarbem błonnika, dostarczając 2,7 g na porcję. To właśnie ten składnik odżywczy wspiera prawidłowe działanie układu pokarmowego.
W porze znajdziemy również szereg cennych witamin:
- witamina C (20,2 mg) wzmacnia naszą odporność,
- witamina K (47 µg) przyczynia się do zdrowia kości.
Nie można zapomnieć o minerałach:
- żelazo (1,1 mg) jest kluczowe dla produkcji czerwonych krwinek,
- potas (248 mg) ma istotny wpływ na regulację ciśnienia krwi.
Ponadto por dostarcza:
- polifenoli (33 mg),
- β-karotenu (885 µg),
- które pełnią rolę przeciwutleniaczy.
Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i przeciwnowotworowym może chronić przed różnymi chorobami cywilizacyjnymi. Zawarte w nim związki siarkowe pomagają obniżyć ciśnienie krwi oraz poziom trójglicerydów, co korzystnie wpływa na nasz układ krążenia.
Z pewnością warto wprowadzić por do swojej diety. Oprócz unikalnego smaku wzbogaca nasze posiłki o wiele wartościowych składników odżywczych, które wspierają zdrowie każdego dnia.
Jakie są właściwości prozdrowotne pora: działanie przeciwnowotworowe i przeciwzapalne?
Por, znany ze swoich licznych korzyści zdrowotnych, to warzywo pełne siarkowych związków, polifenoli oraz antyoksydantów. Jego właściwości przeciwnowotworowe są naprawdę godne uwagi. Badania wskazują, że regularne spożycie pora może obniżyć ryzyko zachorowania na raka żołądka o 22%. Te składniki wspierają profilaktykę nowotworową poprzez hamowanie wzrostu komórek rakowych.
Nie można też zapomnieć o działaniu przeciwzapalnym tego warzywa. Polifenole zawarte w porze przyczyniają się do zmniejszenia stanów zapalnych w organizmie. Dzięki systematycznemu wprowadzaniu go do diety można poprawić kondycję serca, co objawia się:
- niższym poziomem cholesterolu,
- niższym ciśnieniem krwi.
Dodatkowo, por wykazuje właściwości bakteriobójcze i antyseptyczne. Pomaga w walce z infekcjami oraz grzybami, co czyni go wartościowym sojusznikiem dla naszego układu odpornościowego.
Wszystkie te cechy sprawiają, że por ma ogromny potencjał prozdrowotny dzięki swoim aktywnym składnikom. Mogą one pozytywnie wpływać na nasze zdrowie, zarówno przez działanie przeciwnowotworowe, jak i przeciwzapalne.
Jakie korzyści zdrowotne niesie ze sobą por w diecie i jakie ma zastosowanie w odżywianiu?
Spożywanie pora w codziennym jadłospisie przynosi szereg zdrowotnych korzyści, które warto docenić. Przede wszystkim, por charakteryzuje się niską kalorycznością i obfituje w błonnik, co wspiera procesy odchudzania oraz utrzymania prawidłowej masy ciała. Dzięki błonnikowi poprawiają się także procesy trawienne, co ma pozytywny wpływ na nasze samopoczucie.
Co więcej, por dostarcza wielu cennych witamin i minerałów. Jest bogaty w:
- witaminę K, kluczową dla krzepnięcia krwi oraz zdrowia naszych kości,
- kwas foliowy, który jest niezbędny do produkcji czerwonych krwinek i ogólnego funkcjonowania organizmu,
- witaminę B6, wspomagającą metabolizm białek oraz działającą korzystnie na układ nerwowy.
Regularne spożycie tego warzywa może również przynieść korzyści dla serca dzięki zawartości antyoksydantów takich jak luteina czy zeaksantyna. Te substancje przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych oraz nowotworów. Dodatkowo, pomagają w ochronie oczu przed zwyrodnieniem plamki żółtej i zaćmą.
Włączenie pora do diety to doskonały sposób na poprawę zdrowia poprzez zwiększenie spożycia warzyw o wysokiej wartości odżywczej.
Jak por wspiera układ pokarmowy w przypadku problemów trawiennych?
Por to niezwykle cenne warzywo, które znacząco wspomaga funkcjonowanie układu pokarmowego, szczególnie gdy pojawiają się trudności z trawieniem. Zawarty w nim błonnik ma kluczowe znaczenie dla zdrowia jelit, ponieważ reguluje perystaltykę i tym samym zmniejsza ryzyko wystąpienia zaparć.
Dodatkowo, por charakteryzuje się właściwościami prebiotycznymi, co sprzyja rozwojowi korzystnej mikroflory jelitowej. Taki balans jest niezwykle istotny dla ogólnego stanu zdrowia naszego układu trawiennego. Warto zatem włączyć go do diety, aby:
- poprawić procesy trawienne,
- zwiększyć komfort żołądkowo-jelitowy,
- wpłynąć pozytywnie na mikroflorę jelitową.
Niemniej jednak, warto mieć na uwadze, że u niektórych osób spożycie pora może prowadzić do wzdęć. Dlatego osoby z delikatnym układem pokarmowym powinny uważnie obserwować swoje reakcje na to warzywo i dostosować jego ilość do własnych potrzeb.
Kto powinien unikać spożywania pora: jakie są przeciwwskazania?
Niektóre grupy ludzi powinny być ostrożne, jeśli chodzi o spożywanie pora. Przede wszystkim:
- osoby starsze oraz te z refluksem przełykowym powinny unikać tego warzywa, ponieważ może ono nasilać dolegliwości gastryczne, takie jak zgaga czy wzdęcia,
- osoby na diecie niskiej w FODMAP również powinny zrezygnować z pora, gdyż jego obecność w jadłospisie może prowadzić do dyskomfortu trawiennego,
- kobiety w ciąży powinny zachować szczególną ostrożność przy jedzeniu surowego pora, który może wywołać wzdęcia i zawiera olejki eteryczne wpływające na układ pokarmowy,
- osoby cierpiące na wrzody lub mające problemy z funkcjonowaniem wątroby także powinny ograniczyć spożycie pora lub jeść go tylko po ugotowaniu i to w niewielkich ilościach.
Zdecydowanie warto skonsultować się z dietetykiem przed dodaniem pora do diety, zwłaszcza mając na uwadze wymienione wcześniej schorzenia.
