Tradycyjne churros z gorącą czekoladą to klasyczne hiszpańskie danie, które podbija serca smakoszy na całym świecie. Ten pyszny deser składa się z chrupiących, złocistych pałeczek z ciasta, które są smażone na głębokim tłuszczu, a następnie posypane cukrem i podawane z gorącym, gęstym płynem czekoladowym. Spróbujcie tego tradycyjnego smaku Hiszpanii i pozwólcie, że zabierzemy Was na wirtualną podróż kulinarnej rozkoszy.
Historia churros sięga już XV wieku, kiedy to hiszpańscy żeglarze odkryli tego rodzaju smaczne przekąski podczas swoich podróży do Azji. Jednak to w kościele San Ginés w Madrycie churros z gorącą czekoladą stały się nieodłącznym elementem hiszpańskiej kultury kulinarnej. San Ginés to tradycyjne miejsce, gdzie mieszkańcy Madrytu oraz turyści z całego świata gromadzą się od ponad 100 lat, aby skosztować tej wyjątkowej kombinacji smaków.
-
Składniki potrzebne do przygotowania churros
Aby przygotować tradycyjne churros, będziemy potrzebować: mąki, wody, soli, cukru, jajek i oleju do smażenia. Obowiązkowym akcesorium jest specjalna dekoracyjna dysza, przez którą wyciskane jest ciasto do smażenia. -
Przygotowanie ciasta
Do dużego garnka wlej wodę i dodaj sól oraz cukier. Zagotuj mieszankę, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, mieszając intensywnie, aż powstanie gładkie ciasto. Pozostaw ciasto do ostygnięcia. -
Przygotowanie gorącej czekolady
Aby przygotować gorącą czekoladę, będziemy potrzebować: gorzkiej czekolady, mleka, cukru i skrobi kukurydzianej. W rondelku rozpuść czekoladę w mleku, dodając cukier i skrobię kukurydzianą, aby uzyskać gęsty płyn. -
Smażenie churros
Nagrzej olej do smażenia w głębokiej patelni. Włóż ciasto do specjalnej dekoracyjnej dyszy i wyciskaj długie, spirale ciasta do gorącego oleju. Smaż churros na złoty kolor z obu stron, a następnie wyjmij je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju. -
Podawanie churros z gorącą czekoladą
Podawaj churros natychmiast po usmażeniu, posypane cukrem i w towarzystwie gorącej czekolady. Można również użyć kubków do maczania, aby cieszyć się idealnym połączeniem chrupiącego ciasta i gęstej czekolady. -
Variacje smakowe churros
Tradycyjne churros z gorącą czekoladą są pyszne samodzielnie, jednak można dodać różne dodatki i polewy, aby urozmaicić smak. W Hiszpanii popularne jest posypywanie churros cynamonem i cukrem lub polewanie ich karmelem lub czekoladą z dodatkiem chilli. -
Churros na śniadanie, lunch lub kolację
Churros to nie tylko deser, który można cieszyć się podczas popołudniowej przekąski. W Hiszpanii są one również popularne na śniadanie, podawane z kubkiem gorącej czekolady. Są również idealne jako deser lub kolacja dla miłośników słodyczy.
Tradycyjne churros z gorącą czekoladą to symbolem hiszpańskiej kuchni i kultury. Niezależnie od tego, czy jesteś w Hiszpanii czy w innym miejscu na świecie, spróbujcie tego pysznego deseru i dajcie się ponieść smaku, który świętuje tradycję i przynosi radość każdemu, kto go próbuje. Niech smak Hiszpanii stanie się częścią Waszego kulinarnej podróży!