Przepisy na Desery Bezglutenowe i Bez Laktozy

Przepisy na Desery Bezglutenowe i Bez Laktozy

Desery stanowią nieodłączną część naszego życia. Cechuje je wyjątkowy smak i aromat, które potrafią zadowolić nasze podniebienia. Jednak nie każdy może cieszyć się takimi przysmakami, gdyż niektóre osoby mają alergię na gluten oraz nietolerancję laktozy. Dlatego dzisiaj przygotowałam dla Was przepisy na pyszne desery bezglutenowe i bez laktozy, które pozwolą Wam cieszyć się słodkim rarytasem bez obaw o swoje zdrowie.

1. Tort bezglutenowy z owocami

Składniki:

• 1 szklanka mąki ryżowej
• ½ szklanki skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ¾ szklanki cukru
• 3 jajka
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 szklanka owoców (np. truskawek, malin, borówek)

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mąkę ryżową, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sól.

2. W drugiej misce utrzyj jajka z cukrem, dodaj olej i ekstrakt z wanilii.

3. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie.

4. Przełóż ciasto do tortownicy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut.

5. Po ostudzeniu udekoruj tort świeżymi owocami.

6. Bezlaktozowe mini serniczki z czekoladą

Składniki:

• 250 g serka waniliowego bez laktozy
• 100 g gorzkiej czekolady bez laktozy
• 2 jajka
• ¼ szklanki cukru
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

1. Serko waniliowe rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj posiekaną gorzką czekoladę i wymieszaj.

2. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, dodaj ekstrakt z wanilii oraz skrobię kukurydzianą.

3. Wlej masę serową do masy jajecznej, dokładnie wymieszaj.

4. Przełóż masę do foremek na muffinki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut.

5. Po upieczeniu serniczki studź w lodówce przez kilka godzin, a następnie udekoruj wiórkami czekolady.

6. Lista popularnych deserów na bazie owoców

• Owoce na parze z dodatkiem miodu
• Panna cotta z owocami
• Lody owocowe bez laktozy
• Deser z mango i kokosa
• Tarta owocowa z bezglutenowym spodem
• Owoce w żelu
• Sałatka owocowa z jogurtem sojowym

1. Ciasto marchewkowe bezglutenowe i bez laktozy

Składniki:

• 2 szklanki startej marchewki
• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• ½ szklanki mąki ryżowej
• ½ szklanki mąki kokosowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki cynamonu
• ½ szklanki cukru
• 3 jajka
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki.

2. W drugiej misce utrzyj jajka z cukrem, dodaj olej i ekstrakt z wanilii.

3. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie.

4. Dodaj startą marchewkę i gotowe ciasto przełóż do formy.

5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 1 godzinę.

6. Po ostudzeniu udekoruj polewą czekoladową bez laktozy.

7. Bezlaktozowy sernik z jagodami

Składniki:

• 250 g serka bezlaktozowego
• 200 g serka mascarpone bezlaktozowego
• 2 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 szklanka jagód

Przygotowanie:

1. W misce utrzyj serek bezlaktozowy, ser mascarpone, jajka, cukier i ekstrakt z wanilii.

2. Dodaj skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj.

3. Przełóż masę do foremki na sernik i piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza przez około 1 godzinę.

4. Po upieczeniu sernik studź w lodówce przez co najmniej 4 godziny.

5. Na samym końcu udekoruj jagodami i polewą czekoladową bez laktozy.

6. Lista popularnych deserów klasycznych, które można przygotować w wersji bezglutenowej i bez laktozy

• Bezglutenowy i bezlaktozowy jabłecznik
• Bezglutenowe i bezlaktozowe ciasteczka owsiane
• Bezglutenowy i bezlaktozowy crumble z owocami
• Bezglutenowe i bezlaktozowe brownie
• Bezglutenowy i bezlaktozowy sernik cytrynowy
• Bezglutenowy i bezlaktozowy makowiec
• Bezglutenowe i bezlaktozowe ptasie mleczko

1. Bezglutenowe i bezlaktozowe desery – smak i zdrowie w jednym

Laktaza jest enzymem odpowiedzialnym za trawienie laktozy – cukru zawartego w mleku. Brak tego enzymu u niektórych osób sprawia, że spożywanie mlecznych produktów jest dla nich trudne i może wywoływać nieprzyjemne objawy. Podobnie jest z glutenem, który jest białkiem występującym w zbożach, takich jak pszenica, jęczmień czy żyto. Osoby z nietolerancją glutenu muszą unikać spożywania tych produktów, co często utrudnia znalezienie smacznych deserów. Dlatego przepisy na desery bezglutenowe i bez laktozy są idealnym rozwiązaniem dla tych osób. Zachowują one doskonały smak i aromat, niezależnie od tego, czy jesteśmy alergikami czy nie.

Podsumowując, desery bezglutenowe i bez laktozy są prawdziwym przysmakiem dla osób z nietolerancją tych substancji. Przepisy podane w tym artykule mogą być idealnym pomysłem na pyszne i zdrowe słodkości, które zadowolą każde podniebienie. Niech smak i zdrowie idą w parze, dzięki tym przepisom ciesz się ulubionymi deserami bez obaw o swoje zdrowie.