Przepisy na smaczne dania śródziemnomorskie z kurczakiem

Przepisy na smaczne dania śródziemnomorskie z kurczakiem

Wyszukując nowe i zdrowe przepisy, często szukamy inspiracji w tradycyjnej kuchni śródziemnomorskiej. Bogata w świeże składniki i aromatyczne zioła, ta kuchnia zachwyca różnorodnością smaków. Jeśli lubisz kurczaka i chcesz spróbować czegoś nowego, mamy dla Ciebie kilka przepisów na smaczne dania śródziemnomorskie z kurczakiem, które na pewno Cię oczarują.

1. Kurczak w pesto z bazylii i pomidorami
   Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki bazylii
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki prażonych orzechów piniowych
• 1/2 szklanki suszonych pomidorów
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Filety z kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie smaż na patelni z oliwą z oliwek, aż będą miękkie i soczyste.

2. W misce zmieszaj bazylię, starty parmezan, czosnek, orzechy piniowe i suszone pomidory. Dodaj oliwę z oliwek i wszystko zmiksuj na gładką masę.

3. Na talerzu ułóż filety z kurczaka i polej je przygotowanym pesto. Podawaj z makaronem al dente i świeżymi warzywami.

4. Sałatka z kurczakiem, awokado i mozzarellą
   Składniki:

• 2 piersi z kurczaka, ugotowane i pokrojone na plastry
• 2 awokado, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 kulka mozzarelli, pokrojona w kostkę
• pomidory koktajlowe, przekrojone na pół
• sałata rzymska, poszatkowana
• sól i pieprz do smaku
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Na talerzach ułóż poszatkowaną sałatę rzymską.

2. Na sałacie ułóż piersi z kurczaka, plastry awokado, kawałki mozzarelli i przekrojone pomidory koktajlowe.

3. Skrop sałatkę oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj składniki i podawaj.

4. Kurczak w cytrynowo-kaparowym sosie
   Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 2 cytryny, wyciśnięty sok
• 2 łyżki kaparów
• 1/4 szklanki białego wina
• 2 duże ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku
• świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Filety z kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie smaż na patelni z rozpuszczonym masłem, aż będą złociste.

2. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.

3. Do patelni dodaj sok z cytryny, kapary i białe wino. Podgrzewaj, aż sos się zagęści.

4. Podawaj kurczaka z sosem, posyp ziołami do dekoracji. Doskonale smakuje z pieczonymi ziemniakami i świeżym chlebem.

5. Pita z kurczakiem i warzywami
   Składniki:

• 2 placki pita
• 2 filety z kurczaka, pokrojone w plastry
• 1 papryka, pokrojona w paski
• 1 cebula, pokrojona w plasterki
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sok z połowy cytryny
• sól i pieprz do smaku
• świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)

Sposób przygotowania:

1. Placki pita delikatnie podgrzej w piekarniku.

2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż pokrojoną cebulę, czosnek, paprykę i plastry kurczaka.

3. W misce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodaj do mieszanki pokrojone świeże zioła.

4. Na plackach pita ułóż podsmażone warzywa i kurczaka. Polej sosem jogurtowym i posyp świeżymi ziołami. Delikatnie zwiń placki i podawaj.

5. Kurczak w sosie pomidorowym z oliwkami
   Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 szklanka passaty pomidorowej
• 1/2 szklanki czarnych oliwek, przekrojonych na pół
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• sól i pieprz do smaku
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Filety z kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie smaż na patelni z oliwą z oliwek, aż będą złociste z obu stron. Zdejmij z patelni.

2. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek.

3. Do patelni dodaj passatę pomidorową, przekrojone oliwki, oregano i tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Dodaj filety kurczaka do sosu i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj z ryżem lub makaronem.

5. Zapiekane danie z kurczakiem, warzywami i serem feta
   Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 papryka, pokrojona w paski
• 1 cebula, pokrojona w plastry
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 200 g sera feta, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• świeże zioła do dekoracji (np. bazylia)

Sposób przygotowania:

1. Filety z kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie smaż na patelni z oliwą z oliwek, aż będą złociste z obu stron. Zdejmij z patelni.

2. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną cebulę, czosnek, cukinię i paprykę, aż warzywa będą miękkie.

3. Do naczynia żaroodpornego ułóż smażone filety kurczaka i podsmażone warzywa. Posyp pokrojonym serem fetą.

4. Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut, aż ser się lekko zrumieni.

5. Podawaj zapiekane danie z posiekanymi świeżymi ziołami.

6. Smażony kurczak w chrupiącej panierce z ziołami
   Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. bazylia, tymianek, oregano)
• 2 łyżki płatków drożdżowych
• sól i pieprz do smaku
• olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Filety z kurczaka oprósz solą i pieprzem.
2. W misce roztrzep jajko. W drugiej misce wymieszaj bułkę tartą, posiekane zioła, płatki drożdżowe oraz szczyptę soli i pieprzu.
3. Każdy filet zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w mieszance bułki tartej i ziół.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż filety z kurczaka z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.
5. Podawaj smażony kurczak z sałatką zieloną lub pieczonymi ziemniakami.

Podsumowanie:
Dania śródziemnomorskie z kurczakiem są nie tylko pyszne, ale również zdrowe i bogate w aromatyczne składniki. Bez względu na to, czy wybierzesz kurczaka w pesto z bazylii i pomidorami, sałatkę z kurczakiem, awokado i mozzarellą, kurczaka w cytrynowo-kaparowym sosie, pitę z kurczakiem i warzywami, danie zapiekane z kurczakiem, warzywami i serem feta, kurczaka w sosie pomidorowym z oliwkami czy smażony kurczak w chrupiącej panierce z ziołami, na pewno przekonasz się, że kuchnia śródziemnomorska może być nie tylko smaczna, ale także prosta do przygotowania. Wypróbuj jednak też własne wariacje na temat tych przepisów i ciesz się tym, jak doskonale kurczak komponuje się z kuchnią śródziemnomorską.