Przepisy na Wypieki Bez Cukru i Niskokaloryczne Ciasta

Przepisy na Wypieki Bez Cukru i Niskokaloryczne Ciasta

Wypieki bez cukru i niskokaloryczne ciasta cieszą się coraz większą popularnością wśród osób dbających o zdrową dietę i chcących ograniczać spożycie cukru. Dzięki odpowiednim składnikom oraz technikom przygotowania, możemy cieszyć się smacznymi i satysfakcjonującymi wypiekami, które nie muszą szkodzić naszej sylwetce i zdrowiu. Przedstawiamy przepisy na pyszne i zdrowe wypieki bez cukru i niskokaloryczne ciasta, które z pewnością przypadną do gustu każdemu.

1. Śniadaniowe batoniki owsiane z bakaliami

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
• 1/2 szklanki żurawiny
• 1/4 szklanki miodu
• 1/4 szklanki oleju kokosowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

• Płatki owsiane, orzechy, żurawinę oraz cynamon mieszamy w misce.
• W rondelku podgrzewamy miód razem z olejem kokosowym, a następnie dodajemy do miski z płatkami owsianymi.
• Całość dokładnie mieszamy.
• Masę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując prostokąt.
• Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut.
• Po ostudzeniu kroimy na batoniki.

1. Tarta z jagodami bez cukru

• Kruchy spód:

• 200 g mąki pełnoziarnistej

• 100 g masła

• 2 łyżki miodu

• 1 jajko

• szczypta soli

• Masa na wierzch:

• 500 g jogurtu greckiego 0% tłuszczu

• 2 łyżki miodu

• 3 łyżki soku z cytryny

• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej

• świeże jagody

Przygotowanie:

• Mąkę, masło, miód, jajko oraz szczyptę soli wkładamy do miski i dokładnie mieszamy.
• Powstałe ciasto wykładamy na spód formy do tarty, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
• Wstawiamy formę do lodówki na 30 minut.
• Po tym czasie pieczemy spód tarty w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
• W międzyczasie, w misce mieszamy jogurt grecki, miód, sok z cytryny oraz skrobię ziemniaczaną.
• Po upieczeniu spodu, wyjmujemy tartę z piekarnika i wykładamy na nią masę jogurtową.
• Na wierzch układamy świeże jagody.
• Całość wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny do schłodzenia.

1. Chlebek bananowy bez cukru

• 3 dojrzałe banany
• 2 jajka
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 80 g oleju kokosowego
• 200 g mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

• Banany rozgniatamy widelcem w misce.
• Dodajemy jajka, jogurt, olej kokosowy oraz ekstrakt waniliowy. Mieszamy.
• Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Mieszamy do połączenia składników.
• Masę przekładamy do foremki do chleba wyłożonej papierem do pieczenia.
• Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 50-60 minut.
• Po upieczeniu chlebka, pozostawiamy go do rumienienia przez 10 minut w formie, a następnie wyjmujemy i studzimy na kratce.

1. Bezglutenowe ciasteczka owsiane z suszonymi owocami

• 100 g płatków owsianych
• 50 g wiórków kokosowych
• 50 g syropu z agawy
• 2 łyżki masła orzechowego
• 30 g suszonych owoców (np. żurawina, suszone śliwki, rodzynki)

Przygotowanie:

• Płatki owsiane, wiórki kokosowe, syrop z agawy oraz masło orzechowe mieszamy w misce.
• Dodajemy suszone owoce oraz szczyptę soli i dokładnie mieszamy.
• Powstałe ciasto formujemy w małe kulki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Spłaszczamy kulki dłonią.
• Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż ciasteczka zaczną się lekko rumienić.
• Po ostudzeniu ciasteczka są gotowe do spożycia.

1. Szarlotka bez cukru z musem jabłkowym

• 3 szklanki tartych jabłek
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki miodu
• 1/2 szklanki rozpuszczonego masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Musem jabłkowym:

• 4 jabłka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki miodu
• cynamon do smaku

Przygotowanie:

• Tarte jabłka mieszamy z mąką, płatkami owsianymi, miodem, rozpuszczonym masłem, jajkami, cynamonem oraz sodą.
• Całość wylewamy na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
• Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
• W międzyczasie, jabłka na mus kroimy, a następnie gotujemy je na małym ogniu z sokiem z cytryny, miodem i cynamonem, aż jabłka zmiękną.
• Po upieczeniu ciasta, wyjmujemy je z piekarnika, a na wierzch rozsmarowujemy mus jabłkowy.
• Całość wstawiamy ponownie do piekarnika na 10 minut.
• Po ostudzeniu szarlotki, możemy ją podawać.

1. Ciasto z marchewką bez cukru

• 2 szklanki tartych marchewek
• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka miodu
• 3/4 szklanki oleju kokosowego
• 3 jajka
• 1/2 szklanki startych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• cynamon do smaku

Przygotowanie:

• Marchewki tarte mieszamy z mąką, miodem, olejem kokosowym, jajkami, orzechami, proszkiem do pieczenia, sodą, solą i cynamonem.
• Mieszamy do połączenia składników.
• Ciasto przekładamy do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
• Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut.
• Po upieczeniu ciasto studzimy na kratce.

1. Placuszki jabłkowe bez jajek i cukru

• 2 jabłka
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mleka roślinnego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• olej do smażenia

Przygotowanie:

• Jabłka ścieramy na tarce.
• Mąkę mieszamy z mlekiem roślinnym, proszkiem do pieczenia, cynamonem i szczyptą soli.
• Dodajemy starte jabłka i dokładnie mieszamy.
• Na rozgrzanej patelni smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor.
• Placuszki podajemy z ulubionym dodatkiem, na przykład jogurtem greckim i świeżymi owocami.