Przepisy na włoskie danie – tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym
Włoska kuchnia jest znana na całym świecie z różnorodności smaków i aromatów. Jednym z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej są tagliatelle – długie, płaskie makarony, które świetnie komponują się z różnymi rodzajami sosów. Jednym z ciekawych połączeń smakowych jest tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym. Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom włoskiej kuchni.
- Składniki:
- 500g tagliatelle
- 2 filety z kurczaka
- 200g świeżego szpinaku
- 2 szklanki śmietany 30%
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- 2 łyżki oliwy
- parmezan do posypania
-
Przygotowanie kurczaka:
Najpierw należy przygotować kurczaka. Filety myjemy, osuszamy i kroimy na cienkie paski. W rondlu rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka na złoty kolor. Dodajemy posiekany czosnek i chwilę smażymy, aż czosnek się zrumieni. Następnie dodajemy szpinak i smażymy razem przez około 5 minut, aż szpinak zmięknie. -
Przygotowanie sosu:
W osobnym rondlu podgrzewamy śmietanę. Doprowadzamy ją do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodajemy sól i pieprz do smaku. -
Gotowanie tagliatelle:
Tagliatelle gotujemy według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente. Następnie odsączamy wodę i dodajemy do rondla z przygotowanym kurczakiem i szpinakiem. Dokładnie mieszamy, aby makaron dobrze wymieszał się z sosem. -
Podanie dania:
Tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym podajemy na talerzu. Możemy posypać danie startym parmezanem, aby dodać mu dodatkowego aromatu. Świeża natka pietruszki lub udekorowanie talerza świeżymi pomidorami również mogą dodać ciekawego akcentu wizualnego. -
Zamienniki:
Jeśli nie przepadasz za szpinakiem, można go zastąpić rukolą lub innymi ulubionymi warzywami liściastymi, takimi jak jarmuż czy sałata. -
Przepis dla wegetarian:
Przygotowanie wegetariańskiej wersji dania jest równie proste. Wystarczy wyeliminować kurczaka z przepisu i zamiast niego dodać więcej szpinaku lub innego warzywa, takiego jak cukinia lub bakłażan. Sos śmietanowy, przyprawy i pasta tagliatelle pozostają takie same.
Podsumowując, tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym to pyszne danie, które wprowadzi smak Włoch do Twojego domowego menu. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem mięsa, czy preferujesz dania wegetariańskie, możesz dostosować ten przepis do swoich preferencji. Smacznego!