Kuchnia hiszpańska: przepisy na smaczne tapas z tortillą ziemniaczaną

Kuchnia hiszpańska: przepisy na smaczne tapas z tortillą ziemniaczaną

Kuchnia hiszpańska jest znana na całym świecie z bogatej gamy smaków i różnorodności dań. Jednym z najpopularniejszych rodzajów dań hiszpańskich są tapas, czyli małe przekąski serwowane jako przystawki lub na przyjęciach. Jednym z klasyków wśród tapas jest tortilla ziemniaczana, czyli omlet ziemniaczany. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na smaczne tapas z tortillą ziemniaczaną, które z pewnością oczarują wszystkich smakoszy hiszpańskiej kuchni.

szafki metalowe szafki bhp meble socjalne

1. Tradycyjna tortilla ziemniaczana:

• Składniki: ziemniaki, cebula, jajka, oliwa, sól, pieprz.
• Krok 1: Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki. Posól je, aby puściły sok, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
• Krok 2: W rondlu rozgrzej oliwę i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż cebulę, aż stanie się miękka i przezroczysta.
• Krok 3: Dodaj ziemniaki do cebuli i smaż na średnim ogniu, aż zmiękną. Odstaw ziemniaki na bok.
• Krok 4: W misce ubij jajka i dopraw je solą i pieprzem. Dodaj ziemniaki i cebulę do jajek i dokładnie wymieszaj.
• Krok 5: Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i wlej na nią mieszaninę jajeczną. Smaż na średnim ogniu, aż omlet zacznie się ścinać po bokach.
• Krok 6: Delikatnie przewróć omlet na drugą stronę i smaż jeszcze przez kilka minut, aż będzie całkowicie ugotowany.
• Krok 7: Podawaj na gorąco, pokrojony w kawałki jako smaczne tapas.

1. Tapas z tortillą ziemniaczaną i chorizo:

• Składniki: tortilla ziemniaczana (według przepisu z punktu 1), kawałki chorizo, papryka czerwona, cebula, oliwa.
• Krok 1: Przygotuj tortillę ziemniaczaną według przepisu z punktu 1.
• Krok 2: W rondlu rozgrzej odrobinę oliwy i dodaj pokrojoną na plastry paprykę i cebulę. Smaż warzywa, aż staną się miękkie.
• Krok 3: Dodaj kawałki chorizo i smaż razem z warzywami przez kilka minut.
• Krok 4: Pokrój tortillę ziemniaczaną na małe kawałki i podawaj na nich smażone chorizo z papryką i cebulą.
• Krok 5: Ta pyszna przekąska z pewnością zachwyci każdego miłośnika tapas.

1. Tapas z tortillą ziemniaczaną i pikantnym sosem pomidorowym:

• Składniki: tortilla ziemniaczana (według przepisu z punktu 1), sos pomidorowy, czosnek, sproszkowana papryka, czerwona papryka, oliwa.
• Krok 1: Przygotuj tortillę ziemniaczaną według przepisu z punktu 1.
• Krok 2: W rondlu rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek. Dodaj sproszkowaną paprykę i paprykę czerwoną, pokrojoną w kostkę. Smaż warzywa przez kilka minut.
• Krok 3: Dodaj sos pomidorowy i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
• Krok 4: Pokrój tortillę ziemniaczaną na kawałki i polać sosem pomidorowym.
• Krok 5: Ta pikantna przekąska jest idealna na przyjęcia lub romantyczną kolację we dwoje.

1. Tapas z tortillą ziemniaczaną i karmelizowaną cebulą:

• Składniki: tortilla ziemniaczana (według przepisu z punktu 1), cebula, cukier, ocet winny, oliwa.
• Krok 1: Przygotuj tortillę ziemniaczaną według przepisu z punktu 1.
• Krok 2: W rondlu rozgrzej oliwę i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż cebulę, aż stanie się miękka.
• Krok 3: Dodaj do cebuli cukier i ocet winny. Smaż przez kilka minut, aż cebula zacznie się karmelizować.
• Krok 4: Pokrój tortillę ziemniaczaną na małe kawałki i podawaj na nich karmelizowaną cebulę.
• Krok 5: Ta słodka i słona przekąska jest doskonała na przyjęcia lub jako dodatek do obiadu.

Podsumowanie:

Tapas z tortillą ziemniaczaną to smaczne i proste do przygotowania przekąski, które idealnie nadają się na różne okazje. Tradycyjna tortilla ziemniaczana, tapas z chorizo, tapas z pikantnym sosem pomidorowym i tapas z karmelizowaną cebulą to tylko kilka pomysłów na różnorodne warianty tego klasycznego dania hiszpańskiego. Spróbuj samodzielnie przygotować te smakowite tapas i ciesz się prawdziwym smakiem Hiszpanii.