Kuchnia włoska: przepisy na smaczne cannelloni z mięsem i szpinakiem
Kuchnia włoska jest znana z wielu wyśmienitych potraw, które swoją popularność zdobyły na całym świecie. Jednym z najbardziej uwielbianych włoskich dań są cannelloni z mięsem i szpinakiem. Ta pyszna mieszanka mięsa, szpinaku i sera ricotta zapewnia niezapomniane doświadczenie kulinarne. Jeśli jesteś fanem włoskiej kuchni i chcesz spróbować czegoś nowego, koniecznie wypróbuj poniższe przepisy na cannelloni z mięsem i szpinakiem.
Przepis 1: Cannelloni z mięsem i szpinakiem z sosem pomidorowym
Składniki:
- 250g cannelloni
- 200g mięsa mielonego
- 200g szpinaku
- 250g sera ricotta
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 400g pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
- 150g sera mozzarella, startego
Krok 1: W dużym garnku ugotuj cannelloni według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i pozostaw na boku.
Krok 2: W dużym rondlu rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze podsmażone.
Krok 3: Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie. Następnie dodaj ser ricotta i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 4: W innym garnku rozgrzej oliwę i dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy i cukier. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5: Przedstaw czystą formę do pieczenia i na dnie rozłóż warstwę sosu pomidorowego. Następnie wypełnij cannelloni mięsnym i szpinakowym nadzieniem. Układaj je w równych rzędach na sosie pomidorowym.
Krok 6: Zalej cannelloni pozostałym sosem pomidorowym i posyp startym serem mozzarella. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi i będzie rumiany.
Krok 7: Wyjmij cannelloni z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Podawaj ciepłe, najlepiej z sałatką i świeżym chlebem.
Przepis 2: Cannelloni z mięsem i szpinakiem z sosem beszamelowym
Składniki:
- 250g cannelloni
- 200g mięsa mielonego
- 200g szpinaku
- 250g sera ricotta
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 40g masła
- 40g mąki
- 500ml mleka
- sól i pieprz do smaku
- 150g sera parmezan, startego
Krok 1: W dużym garnku ugotuj cannelloni według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i pozostaw na boku.
Krok 2: W rondlu rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze podsmażone.
Krok 3: Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie. Następnie dodaj ser ricotta i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 4: W innym rondlu rozgrzej masło i dodaj mąkę. Smaż, ciągle mieszając, aż mąka zbrązowieje. Następnie stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aż powstanie gładki sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5: Przedstaw czystą formę do pieczenia i na dnie rozłóż warstwę sosu beszamelowego. Następnie wypełnij cannelloni mięsnym i szpinakowym nadzieniem. Układaj je w równych rzędach na sosie beszamelowym.
Krok 6: Zalej cannelloni pozostałym sosem beszamelowym i posyp startym serem parmezan. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi i będzie rumiany.
Krok 7: Wyjmij cannelloni z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Podawaj ciepłe, najlepiej z sałatką i świeżym chlebem.
Podsumowanie
Cannelloni z mięsem i szpinakiem to pyszne danie włoskie, które z pewnością zadowoli Twoje podniebienie. Możesz je przygotować z sosem pomidorowym lub beszamelowym – obie wersje są równie smaczne. Wybierz ten przepis, który najbardziej odpowiada Twoim preferencjom smakowym. Nie zapomnij dodać świeżych ziół i przypraw, aby nadać potrawie wyjątkowy aromat. Spróbuj tego przepisu na cannelloni z mięsem i szpinakiem i zaskocz swoich bliskich wykwintnym włoskim smakiem. Buon appetito!
