Szybkie i Smaczne Przepisy na Obiad

Szybkie i Smaczne Przepisy na Obiad

Szybkie dania obiadowe mogą sprawić, że gotowanie stanie się przyjemnością. Długie godziny spędzone w kuchni przestaną być problemem, gdy odkryjesz kilka prostych przepisów na pyszne posiłki. W tym artykule przedstawiamy kilka pomysłów na smaczne i szybkie dania obiadowe, które z pewnością zachwycą Twoją rodzinę.

  1. Zupa pomidorowa z kremowym serem:
  • 1 kg pomidorów

  • 1 cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego

  • 200 g kremowego sera

  • sól, pieprz, bazylia

  • 1 łyżeczka cukru

  • 1 litr bulionu warzywnego

    Przygotowanie:

  • Pomidory obierz ze skórki, cebulę i czosnek posiekaj drobno.

  • W garnku podsmaż cebulę i czosnek na maśle, aż się zeszklią.

  • Dodaj pomidory, bulion, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, cukier i bazylię.

  • Gotuj przez 20 minut, aż pomidory będą miękkie.

  • Zmiksuj zupę blenderem na gładką masę.

  • Dodaj kremowy ser i gotuj jeszcze kilka minut.

  • Posyp zupę świeżą bazylią przed podaniem.

  1. Sałatka z grillowanym kurczakiem:
  • sałata lodowa

  • pomidory koktajlowe

  • ogórek

  • czerwona cebula

  • grillowany kurczak

  • sos winegret

  • sól, pieprz

    Przygotowanie:

  • Sałatę lodową i pomidory koktajlowe pokrój na pół.

  • Ogórek obierz i pokrój w plastry.

  • Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki.

  • Grilowany kurczak pokrój na kawałki.

  • Wszystkie składniki wymieszaj w misce.

  • Dopraw solą, pieprzem i polej sosem winegret.

  • Podawaj od razu, najlepiej z chrupiącym pieczywem.

  1. Placki ziemniaczane z sosem jogurtowym:
  • 4 średnie ziemniaki

  • 1 cebula

  • 2 jajka

  • 4 łyżki mąki

  • sól, pieprz

  • olej do smażenia

  • 200 g jogurtu naturalnego

  • 2 łyżki posiekanej świeżej mięty

  • 1 ząbek czosnku

    Przygotowanie:

  • Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

  • Do miski dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz.

  • Wymieszaj dokładnie.

  • Na patelni rozgrzej olej i nakładaj łyżką porcje ciasta ziemniaczanego.

  • Smaż z obu stron na rumiano.

  • Jogurt naturalny wymieszaj z posiekaną miętą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

  • Placki podawaj z sosem jogurtowym.

  1. Gnocchi z sosem śmietanowym i szpinakiem:
  • 500 g gnocchi

  • 200 ml śmietany 30%

  • 200 g świeżego szpinaku

  • 2 ząbki czosnku

  • 4 łyżki startego parmezanu

  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

    Przygotowanie:

  • Gnocchi ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.

  • Na patelni rozgrzej masło i smaż przez kilka minut czosnek.

  • Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.

  • Wlej śmietanę, dodaj parmezan, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

  • Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.

  • Dodaj ugotowane gnocchi i delikatnie wymieszaj.

  • Posyp startym parmezanem przed podaniem.

  1. Pieczony schab z ziemniakami i marchewką:
  • 1 kg schabu bez kości

  • 1 kg ziemniaków

  • 500 g marchewki

  • 4 ząbki czosnku

  • majeranek, tymianek, sól, pieprz

  • oliwa z oliwek

    Przygotowanie:

  • Schab natrzyj majerankiem, tymiankiem, solą i pieprzem.

  • Ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w grubsze plastry.

  • Czosnek pokrój na plasterki.

  • Na blasze do pieczenia ułóż schab, ziemniaki, marchewkę i czosnek.

  • Skrop oliwą z oliwek.

  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny.

  1. Risotto z kurczakiem i pieczarkami:
  • 2 filety z kurczaka

  • 300 g pieczarek

  • 1 cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 300 g ryżu arborio

  • 1 l bulionu drobiowego

  • 100 ml białego wina

  • oliwa z oliwek

  • 4 łyżki startego parmezanu

  • sól, pieprz, natka pietruszki

    Przygotowanie:

  • Kurczaka pokrój w kostkę, pieczarki w plastry, cebulę i czosnek posiekaj.

  • Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek.

  • Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie rumiany.

  • Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut.

  • Wlej wino i gotuj, aż odparuje.

  • Dodaj ryż i smaż przez chwilę.

  • Wlej bulion i gotuj na małym ogniu, mieszając regularnie, aż ryż będzie miękki.

  • Dodaj starty parmezan, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki.

  • Risotto podawaj od razu.

  1. Klopsiki w sosie pomidorowym:
  • 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowo-wołowego)

  • 1 cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 4 łyżki bułki tartej

  • 2 jajka

  • 400 ml passaty pomidorowej

  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego

  • 1 łyżeczka cukru

  • sól, pieprz

    Przygotowanie:

  • Cebulę i czosnek posiekaj drobno.

  • Do miski dodaj mielone mięso, cebulę, czosnek, bułkę tartą, jajka, sól i pieprz.

  • Całość dokładnie wymieszaj.

  • Formuj małe klopsiki.

  • Na oliwie z oliwek usmaż klopsiki z każdej strony na złoty kolor.

  • Do wysokiego garnka wlej passatę pomidorową, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz.

  • Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.

  • Dodaj usmażone klopsiki i gotuj razem przez kilkanaście minut.

  • Podawaj z ulubionym dodatkiem, na przykład z ziemniakami lub makaronem.

Podsumowując, szybkie i smaczne przepisy na obiad mogą stanowić idealne rozwiązanie dla osób, które nie mają dużo czasu na gotowanie. Zupy, sałatki, placki, dania pieczone, risotto i klopsiki to tylko niektóre propozycje, które można przygotować w krótkim czasie. Niezależnie od preferencji smakowych, każdy znajdzie coś dla siebie. Zatem, do dzieła i smacznego!