Przepisy na smaczne pyzy drożdżowe z serem i cebulą podane z sosem grzybowym
Pyzy drożdżowe to jedzenie, które wielu z nas kojarzy się z domowym ciepłem i pysznym smakiem. Są to kuliste kluski przygotowane z ciasta drożdżowego, które wypełniamy serem i cebulą. Idealnie nadają się zarówno jako danie obiadowe, jak i kolacyjne. W połączeniu z sosem grzybowym tworzą wyjątkowe połączenie smaków, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Dziś podzielę się z Wami dwoma przepisami na pyzy drożdżowe, które są nie tylko pyszne, ale także bardzo proste do przygotowania.
Przepis 1: Tradycyjne pyzy drożdżowe z serem i cebulą
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 25g drożdży świeżych
- 250 ml letniego mleka
- 1 jajko
- 200g sera żółtego, startego
- 1 duża cebula, posiekana
- sól i pieprz do smaku
- W dużym naczyniu wymieszaj mąkę i sól.
- Rozpuszcz drożdże w mleku i dodaj do mąki.
- Dodaj również jajko i wyrób ciasto.
- Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
- Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na małe porcje.
- Każdą porcję rozwałkuj na cienką płackę.
- Na środku każdej płacki połóż porcję sera i cebulę.
- Złóż płackę na pół i zlep brzegi, tworząc kuliste pyzy.
- Gotuj pyzy na wrzącej osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i lekko wypłyną na powierzchnię.
- Wyjmij je łyżką cedzakową i odcedź.
Przepis 2: Pyzy drożdżowe z serem i cebulą na parze
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 25g drożdży świeżych
- 250 ml letniego mleka
- 1 jajko
- 200g sera żółtego, startego
- 1 duża cebula, posiekana
- sól i pieprz do smaku
Sos grzybowy:
- 200g suszonych grzybów
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- sól i pieprz do smaku
- W dużym naczyniu wymieszaj mąkę i sól.
- Rozpuszcz drożdże w mleku i dodaj do mąki.
- Dodaj również jajko i wyrób ciasto.
- Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
- Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na małe porcje.
- Każdą porcję rozwałkuj na cienką płackę.
- Na środku każdej płacki połóż porcję sera i cebulę.
- Złóż płackę na pół i zlej brzegi, tworząc kuliste pyzy.
- Umieść pyzy w naczyniu do gotowania na parze (może być specjalna parowarka lub zwykła blacha z dziurkowanym blachą) i gotuj przez około 15-20 minut, aż będą miękkie.
- W międzyczasie przygotuj sos grzybowy. W rondlu rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
- Dodaj suszone grzyby i smaż jeszcze przez kilka minut.
- Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Powoli dodawaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj pyzy drożdżowe z sosem grzybowym i posyp je świeżym koperkiem.
Podsumowanie
Pyzy drożdżowe z serem i cebulą podane z sosem grzybowym to smaczne danie, które można przygotować w dwóch wersjach – gotowane na wrzącej wodzie lub gotowane na parze. Oba przepisy są proste i nie wymagają specjalistycznego sprzętu. Wybierz tę, która bardziej Ci odpowiada i spróbuj tego wyjątkowego smaku. Możesz także eksperymentować ze swoimi ulubionymi składnikami i nadziałami. Smacznego!